Главная страница » Продукция » Пищевые добавки » Молочная промышленность » CHOOZIT™ Alp LYO
CHOOZIT™ Alp LYO

Потенциальные преимущества

  • Культура с профилем сквашивания от умеренного до быстрого без сбраживания цитратов, используемая в производстве полутвердых и твердых сыров. Благодаря добавлению Lb. helvetucus и Lb. lactis, CHOOZIT Alp LYO обладает более высокой степенью протеолитической активности, чем чисто мезофильные культуры, что способствует улучшению вкуса твердых и полутвердых сыров.

Область применения

Твердые и полутвердые сыры.

 

По вопросам приобретения CHOOZIT™ Alp LYO и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.